Lugares culturales para visitar en Sevilla

La ciudad de Sevilla cuenta con multitud de barrios, parques y jardines que merece la pena visitar. Todos ellos te darán una idea sobre la historia y cultura de una de las ciudades con más historia de Europa.

El turismo es sin duda una de las principales riquezas con las que cuenta Sevilla y es que una ciudad tan bella como esta es famosa en todo el mundo. En el Hotel Mercer Sevilla nos aseguran que estos últimos años han aumentado mucho las visitas culturales y las peticiones de información no solo en su establecimiento hotelero, siendo también algo común que se han destacado en las reuniones que mantienen en el sector hotelero de la ciudad.

Conscientes de la importancia que tiene este turismo cultural, pensamos que es una buena idea recorrer algunos de los lugares culturales que merece la pena visitar en Sevilla:

Catedral de Sevilla

La afamada Catedral de Santa María de Sevilla, está caracterizada por ser la catedral de estilo gótico de más tamaño del mundo, ocupando la tercera posición en general después de las basílicas de San Pedro del Vaticano en Roma y de San Pablo en Londres. Empezó a construirse en 1401.

En el edificio llama la atención su extraordinaria arquitectura. Cuenta con cinco naves, las cuales se distribuyen de la forma más común en las iglesias góticas.

Patio de Banderas

Recibe este nombre porque cuando llegaba un Rey antiguamente, a la hora de hospedarle y honrarle, se solían colocar banderas en este sitio.  Lo encontramos en el interior de los Reales Alcázares de Sevilla y cuenta con una gran extensión, por lo que se considera una plaza.

Debemos mencionar que también permite poder entrar a la Plaza del Triunfo y al Barrio de Santa Cruz. Como dato curioso, las murallas del Alcázar lo cercan.

Barrio de Santa Cruz

El barrio de Santa Cruz está situado en el centro de Sevilla. Su belleza es imponente y se hizo famoso por sus leyendas de grandes duelos y amoríos. En esta plaza del barrio se encuentra la Parroquia de Santa Cruz, la cual da nombre al barrio. Una antigua Iglesia que fue destruida en el periodo del gobierno de ocupación inglés, que luego pasó a trasladarse al convento de los Clérigos del Espíritu Santo.

Museo de Bellas Artes

Es el museo más importante de arte de Andalucía y el segundo más importante de España. Se encuentra en la Plaza del Museo, donde hay una escultura dedicada a Murillo. Aquí los visitantes pueden ver la rica pintura barroca sevillana de autores como Zurbarán, Murillo, y Valdés Leal, así como de la pintura andaluza del siglo XIX.

Reales Alcázares de Sevilla

Un castillo que en principio estaba destinado para ser sitio de alojamiento de la Casa Real o de los personajes importantes que visitaran la ciudad andaluza. Su primer asentamiento se construyó sobre un asentamiento de origen romano, que primero fue una basílica paleocristiana y después pasó a ser un castillo español.

Parque de los Príncipes

Esea parque se sitúa en el extremo occidental del barrio de los Remedios. En la Exposición Universal de Sevilla fue situado como claro símbolo de la amistad entre Sevilla y Viena. En su Glorieta de Viena se pueden disfrutar de juegos infantiles. Destaca por su gran cantidad de rosas.

Además de contar con un importante patrimonio histórico y monumental que por sí mismo hacen que sea una ciudad de lo más atractiva para el turismo nacional e internacional, cuenta también con una oferta desde el punto de vista cultural de lo más interesante que se reparte por varios espacios escénicos que merece la pena poder visitar.

Teatros

Teatro de la Maestranza

Se inauguró en 1991 y es de los más modernos de España. Cuenta entre sus actividades principales con ópera, conciertos sinfónicos o danza como principales espectáculos.

Teatro Lope de Vega Exposición Iberoamericana de 1929 y está junto al Parque de María Luisa. Una buena forma de pasarlo bien con sus numerosos conciertos, obras de teatro o jazz.

La Fundición

Se encuentra en uno de los edificios de la antigua Casa de la Moneda. Aquí solía fundirse el oro y la plata de la época. Destaca por tener buen Teatro, comedia y diversos espectáculos infantiles que se suceden en su sala.

Más museos

Otros museos recomendables para visitar son el Museo Arqueológico y el Museo de Artes y Costumbres Populares, que se encuentran ambos en el Parque de María Luisa.

Más espacios para la cultura

Casa de la ciencia

Como objetivo más importante tiene la divulgación y son de lo más entretenidas sus exposiciones, siendo ideales para el público infantil. Lo encontramos en el pabellón de Perú de la Exposición Internacional de 1929.

Centro cultural Santa Clara

Situado en el antiguo Convento de Santa Clara, en el barrio de San Lorenzo, no hace mucho fue rehabilitado de forma parcial para albergar actividades culturales en la ciudad.

Como puedes ver Sevilla tiene muchos sitios interesantes donde la cultura termina siendo la protagonista. Un amplio catálogo donde también podríamos hablar de otra cultura, la de actividades de ocio como el mundo del toro, donde destaca la Real Maestranza de Sevilla, una de las más famosas plazas de toros de España y del mundo.

La cultura futbolística también es para muchos importante y Sevilla se parte en dos para animar a sus dos equipos principales como son el Sevilla FC y Real Betis. Los dos estadios cuentan con museos donde se puede disfrutar de su historia y de lo que significan para la ciudad.

Ya has podido comprobar Sevilla tiene un catálogo bastante amplio y todavía podríamos hablar de más lugares, tales como exposiciones de arte, ciclos de cine, etc. La ciudad más importante del sur de España tiene mucho que ofrecer al turista y desde luego que visitarla es toda una experiencia que ayuda a entender a una sociedad que sin lugar a dudas está dotada de una fuerte personalidad.

Así que ya sabes, si buscas un lugar auténtico, Sevilla ofrece alternativas en lo cultural para pasar unos días o semanas de escapada inolvidable.-

El éxito del soccer infantil en USA

El fútbol es una forma de ocio y diversión para millones de niños en todo el mundo y los que somos padres conocemos la ilusión que a los pequeños les hace cada temporada el momento el que se hacen con sus ropas de juego y entrenamiento o las botas. En Marianssport.com llevan muchos años ofreciendo este tipo de productos a nivel nacional e internacional y saben de lo importante que es para los niños jugar en equipos y hacerlo con materiales de calidad. Un país que invierte mucho en el fútbol es Estados Unidos, que tiene una gran cantidad de niños en edades formativas que optan por el “soccer” como ellos llaman.

¿Qué situación hay en Estados Unidos?

Los veranos tienen en Estados Unidos olor a soccer, pues millones de niños lo practican, pero este deporte convive con otros tres deportes que le superan en importancia. Béisbol, fútbol americano o baloncesto son los que mandan y los otros parecen estar destinados a ser simple ocio.

En la MLS con su gran presupuesto han ido haciendo una liga en la que algunos jugadores de nivel llegan dispuestos a dar caché. A ello se ha sumado la gran influencia latina que proviene de jugadores mexicanos y centroamericanos, que han hecho que la liga tenga competitividad, pero sin llegar al nivel de las más importantes competiciones europeas.

 En este sentido cobra importancia la labor de los equipos en sus categorías inferiores, pero parece que todo evoluciona a un ritmo lento, más de lo que les gustaría a los promotores de la Mls y a los enamorados al soccer de aquel país.

En las MLS los equipos son clubes y no franquicias, por lo que hay un sitio para que desarrollen sus categorías inferiores. A pesar de esto no son tantos los casos en lo que los equipos llegan a tener categorías inferiores de menores de 15 años.

Dicho esto, ¿cómo es la forma en que desarrollan sus habilidades futbolísticas los más pequeños?

En Usa existe un sistema donde clubes y escuelas sin equipo en la MLS trabajan conjuntamente para que los jóvenes sigan jugando. Entre los meses de marzo y octubre, con una parada en junio, muchas de las escuelas, paran su actividad deportiva y aquí en cuando los complejos deportivos realizan actividades de soccer u otros deportes.

Donde el soccer es la principal actividad, por lo general reciben unos 1.500 niños que llegan para entrenar y pasarlo bien en un deporte que los padres no llegan a ver como una futura fuente de trabajo futuro.

Los clubes son privados y la cuota de la temporada es de unos 1.600 dólares, por lo que no todo el mundo puede tener acceso. Las instituciones alquilan las instalaciones a universidades u otra clase de entidades. Al acabar la temporada se cierran las puertas.

La gran cantidad de niños y jóvenes que lo practican, mayormente latinos, termina haciendo que los entrenadores lleguen a juntar hasta 3 equipos por cada categoría, diferenciándose por el nivel que tengan a la hora de jugar.

Lo curioso de la práctica del fútbol allí es que los niños no suelen ver fútbol en TV y en lugar de llevar la camiseta de su jugador de fútbol favorita o charlar sobre fichajes o resultados, lo pasan bien jugando al fútbol y llevando ropa de la NBA o de equipos de béisbol.

Los clubes organizan torneos regionales a fin de fomentar la competencia

Normalmente los padres optan por el fútbol al proporcionarles un entrenamiento completo y así evitar que elijan otras prácticas o deportes más peligrosos como el fútbol americano.

A nivel tecnológico allí todo está muy avanzado, puesto que suelen tener las competiciones apps para teléfonos móviles donde se informa convenientemente sobre el calendario, la temporada, plantillas, rivales y equipos.

La influencia de los latinos suele ser determinante en los equipos infantiles

Son una serie de campeonatos donde divertirse es el principal de los objetivos, los fanáticos no tienen lugar alguno. Los entrenadores son los que más inciden en temas como el fair play, algo que se lleva a rajatabla en los clubes y los padres.

Por lo general los familiares de los niños ven los encuentros en las gradas, aunque no se vive con la euforia de otros sitios del mundo, lo que hacen es pasarlo bien sabiendo que los niños lo pasan realmente bien.

Los clubes entrenan dos veces y juegan un partido a la semana

Los directores de los equipos hacen dos veces de manera anual un detallado informe sobre cada uno de los jugadores en donde se hace un resumen de su trayectoria, para así justificando lo que puede ser un cambio de equipo dentro de la categoría, tanto si mejora como si se estanca. Todos estos documentos a la vez los comparten las escuelas.

Este sistema lo pueden llegar a usar los futbolistas para ir creando futbolistas y que al final Estados Unidos sea una verdadera potencia mundial, que en lugar de ser solo un deporte que divierta y punto, pueda llegar a formar a más profesionales de los que hay ahora.

El caso es que aunque los niños suelen con ser futbolistas, a la hora de la verdad el estado de la competición los iba a frenar. Actualmente tiene algo más de 20 equipos, poco para un país con más de 320 millones de habitantes.

Todo esto, si lo sumamos a las estrellas que todos los años suelen llegar a esta liga, se lo ponen complicado a los niños para que puedan ser futbolistas profesionales en la MLS. Así que, aunque el sistema esté estructurado y cuente con una buena organización a la hora de la verdad y de cara al desarrollo del fútbol profesional, cuesta bastante que aparezcan los resultados que se buscan.

Esperemos que desde la MLS sigan encaminándose a la apertura de más equipos como tienen planteamiento de hacer en los próximos años y otras competiciones como la NASL (un equivalente a la segunda división) sigan creciendo.

Las colecciones más frikis del mundo

Hace muchos años la palabra friki era usada con mucho más criterio que ahora. En la actualidad cualquier persona puede ser un friki. Si resulta que se levanta a las siete de la mañana para ir a jugar al fútbol es un friki. Si resulta que bebe Bitter Kas cuando sale de fiesta es un friki. Si te pones una diadema en la cabeza eres un friki. Y esto no puede ser así. Porque no se puede usar la palabra a la ligera.

Según la RAE, Friki es un adjetivo que puede emplearse para designar a personas o cosas consideradas como extravagantes, excéntricas o raras, o para referirse a individuos que se entregan de manera obsesiva y desmesurada a ciertas aficiones.

De dónde viene

La palabra friki, como tal, es una adaptación al español de la voz inglesa freaky, un adjetivo empleado coloquialmente para referirse a algo o alguien extraño o excéntrico. Un freak, en este sentido, era el tipo de personas que participaban en los espectáculos de fenómenos (o freak shows) de los circos o ferias, populares sobre todo entre los siglos XIX y XX, como el enano, la mujer barbuda, los tragasables, el hombre elefante, el gigante, etc. Y así es como evolucionó hasta nuestros días.

Los frikis, por lo general, se caracterizan por tener gustos e intereses sobre temas relativos a la imaginación, la creatividad y la inteligencia, que muchas veces resultan extraños para la sociedad donde se desenvuelven. Son personas introvertidas, pero con una gran necesidad de relacionarse con aquellos con quienes comparten aficiones e intereses.

Los mayores frikis

Estas son algunas de las colecciones más frikis que puedes encontrar en el mercado y buscando un poco más por Internet.

La más friki loco kitch se puede decir que es una de dedales del mundo en porcelana esmaltada». Toda la belleza del mundo encerrada en un simple dedal.

 La mas friki gore trash. Se trata de unas muñecas de porcelana del mundo». Y su versión supergore: «Casitas de muñecas del mundo. No es apta para todos los públicos ya que son muchos los que tienen pánico a este tipo de muñecas.

 La más friki papichuli. «Abanicos de grandes diseñadores del mundo». Y ese anuncio con la duda existencial. Qué me pongo hoy? Un Luchino o un Visconti?

La más friki party. «Moldes para cocinar». Y su versión superparty «Cucharillas del mundo»

 La más friki psico. «Rosarios del mundo». Imprescindible si te perdiste el «Papa World Tour 2011» La verdad es que de esta colección sería muy fan mi abuela, ya que le encantaba todo lo que rodeaba al mundo de la religión.

En mi caso también soy friki, Tengo varias colecciones aunque no llegó al nivel de otros. Por ejemplo tengo todos los cromos de fútbol de la Liga desde que arrancaron las colecciones. Pero también tengo todos los muñecos de los Caballeros del Zodiaco. Una serie que marcó una época. Ahora bien, tengo que reconocer que esto de ser coleccionista friki es caro. Porque en estos muñecos me gasté casi un riñón. Ahora bien, los que se llevan la palma son los coleccionistas de cosas de Star War. Esos son unos profesionales del frikismo. Solo hay que ver que organizan hasta quedadas. La mítica Guerra de las Galaxias ha resultado ser una de las sagas más rentables y queridas de la historia

Ahora gracias a Internet puedes encontrar muchas cosas curiosas. La última fue en la web de liquistocks donde encontré una de las mayores frikadas que recuerdo. Corbatas de mi serie de dibujos animados favorita, de los míticos Los Simpson. Lo más curioso es que para que me salieran mejor de precio y porque son envíos al por mayor, tuve que comprar…(redoble de tambores) casi 575 corbatas. Sí, como has leído. Verdad que eso es de un auténtico friki. Creo que esta es mi mayor frikada que he cometido en todos mis años. Ahora bien, las tengo de todos los modelos y colores. También me gusta regalarlas, y ahora todos los años celebro una fiesta temática de la serie amarilla y el requisito es que hay que ir con una corbata. Por supuesto que las pongo yo.

En las últimas décadas, los frikis han llegado a constituirse como una auténtica subcultura, que reúne a una numerosa comunidad de personas con intereses, actitudes e ideas en común. Incluso, se celebra el 25 de mayo el Día del Orgullo Friki, con diversas actividades, como proyección de filmes clásicos de ciencia ficción, concursos de disfraces y torneos de videojuegos. Y tú, ¿en qué eres friki?

Novedades literarias para este verano

El verano está muy cercano y es el mejor momento para leer. Te imaginas en la piscina, en la playa o en tu casa tranquilamente leyendo una de las novedades literarias. Pues solo tienes que echar un vistazo a estas recomendaciones que te hacemos para los próximos meses. No nos queremos centrar en los típicos libros veraniegos, queremos ir un poco más allá y ofrecer títulos especializados en psicología y educación. Todas las obras son editadas por Ediciones Aljibe, una editorial especializada en libros y materiales para educar. Algo muy necesario en los tipos que corren.

El amigo de la muerte y otro relato

El narrador Pedro Antonio de Alarcón aparece en la historia de la literatura junto con Varela y Pereda, la llamada generación prerrealista. Durante su vida publicó en periódicos y revistas relatos breves que posteriormente recogió en tres libros. Los dos cuentos seleccionados e esta edición ‘El amigo de la muerte’ (cuento fantástico) y ‘La Mujer Alta’ (cuento de terror) pertenecen al libro Narraciones Inverosímiles y nos permiten viajar a través del amor, el misterio y el miedo. Sin duda, un buen relato para olvidarte del presente y sumergirte en un mundo de misterio muy intrigante.

El hombre que recogía monedas con la boca

Es un libro fascinante escrito por Francisco Guerrero y Ana Paula Zaragoza que cuestiona lo que consideramos normal. En una primera parte aborda sorprendentes casos de autismo, tanto históricos como literarios. En la segunda nos narra una experiencia real en el aula que propició un «milagro» educativo. “Uno de los mejores libros sobre autismo que he leído. Los autores nos cuentan un relato necesario, que ellos además, hacen ameno, poniendo en valor todas las cosas por las que venimos luchando desde hace generaciones los padres y las personas con autismo”. Son casi 300 páginas escritas con delicadeza y con mucho gusto.

El doble de Picasso

Un libro que parece una novela, un thriller. Durante las cuatro horas que transcurren mientras espera al camión de la mudanza que lo va a recoger, el pintor malagueño Jorge Díaz repasa lo que ha sido su vida hasta ese momento, imitando desde niño -incluso en sus más pequeños detalles- a su paisano Pablo Picasso.  Esa necesidad obsesiva de parecerse a su ídolo le ha conducido a situaciones patéticas y, en ocasiones, cómicas. Y es que Jorge Díaz es, en muchos aspectos, muy diferente al genio de la pintura al que trata de asemejarse. Para empezar no tiene demasiado talento y es un individuo solitario, ingenuo y excéntrico. Y sin inteligencia práctica para desenvolverse en el mundo del arte. Su vida se va complicando cada vez más, sobre todo cuando no solamente imita a Picasso en lo relativo a la pintura, sino también en las relaciones afectivas o en sus costumbres más íntimas. Sin embargo, toda esa enfermiza supeditación a su maestro se viene abajo cuando se enamora de Carmen, una mujer madura que se encuentra en una silla de ruedas a causa de un accidente de tráfico. Pero el azar le tiene reservada una sorpresa que cambiará su vida para siempre.

Desafíos para la educación social en tiempos de cambio

Este libro, dedicado a la Educación Social, es una obra coral escrita por el colectivo Jóvenes Investigadores en Pedagogía Social (JIPS), de la Sociedad Iberoamericana de Pedagogía Social (SIPS). En sus páginas encontrarás las distintas iniciativas desarrolladas, junto a la ciudadanía, bajo los diferentes ámbitos de intervención del educador social. También conocerás los retos actuales a los que se enfrenta esta profesión tan necesaria en nuestra sociedad. Un total de 24 autoras y autores, provenientes de España y Latinoamérica, plasman sus experiencias profesionales, con un lenguaje cercano, divulgativo y conectado a las redes sociales. Incorporando, como valor añadido, diversos códigos QR donde a modo de ejemplo muestran sus vivencias concretas sobre proyectos reales.

Psicología de los grupos

La Psicología de los Grupos está unida de forma indisoluble a la Psicología Social y es necesaria para comprender los procesos abordados en la asignatura del mismo nombre, impartida en el primer curso del Grado de Psicología. Esto es así porque la vida de los seres humanos se desarrolla, desde su nacimiento, en el seno de diversos grupos, y esta pertenencia grupal condiciona, en buena medida, nuestra forma de pensar, sentir y actuar. En este manual se describen los fundamentos teóricos de diversos procesos grupales, detallándose, al mismo tiempo, las investigaciones sobre las que se sustentan las teorías formuladas. Se abordan aspectos tan importantes como la formación de los grupos, la cohesión, el papel de las normas y los roles, el liderazgo, el rendimiento grupal, la toma de decisiones en grupo, las relaciones y el conflicto intergrupal y la estigmatización social.

Historia sencilla de la filosofía reciente

Los autores, Antonio Diéguez y José María Atencia,  son profesores del Departamento de Filosofía de la Universidad de Málaga. Son especialistas reconocidos. Se deja en juicio del lector la creencia de que la filosofía actual se caracteriza por su vocación eminentemente práctica; por su interés en las cuestiones que más preocupan al hombre actual, antes incluso que por las que proceden de su propia tradición histórica. Dirigido a lectores sin especial formación filosófica y a estudiantes de filosofía. Si tus hijos han tenido algún problema durante el curso, también les va a servir de mucha ayuda. Su lectura es todo un acierto.

Ya has podido ver que la literatura entretiene, deleita y enseña. A través de las páginas de los libros podemos adentrarnos en mundos lejanos y desconocidos, en tiempos pretéritos y futuros; vivimos historias reales o inventadas y conocemos las preocupaciones y problemas de nuestros semejantes. Estas son las principales obras que puedes encontrar en esta editorial para estar entretenido este verano. Si lo que prefieres es leer algo más comercial, aquí te dejamos las principales recomendaciones para este verano, que se presenta muy activo en cuanto a libros. Esperemos que te gusten y como se suele decir, feliz lectura a todos.

La moda, un sector de peso en nuestra economía

Han sido muchos los negocios y los sectores de actividad y producción que se han visto afectados por la crisis económica durante los últimos años. Normalmente, hemos tenido en el negocio de la construcción el mayor ejemplo de negocios frustrados durante la crisis, pero lo cierto es que han sido muchos más los que han sufrido las consecuencias de una situación como esta. No obstante, también es cierto que ha habido algunos negocios que han sobrevivido, y que incluso han mejorado sus números, durante este periodo.

No cabe la menor duda de que la moda es uno de estos negocios. No solo no ha perdido volumen de negocio desde el año 2008, sino que ha ganado en cuanto a facturación, en cuanto a volumen de venta, en cuanto a número de tiendas y en cuanto a gente que se encuentra empleada en este sector. Los datos que nos deja este tipo de comercios es totalmente positivo.

Son muchos los datos que indican lo que hemos venido comentando en los párrafos anteriores. Por una parte, la venta online ha sido clave en que el sector se haya mantenido firme durante los años más difíciles de la crisis económica. Por otra parte, el número de tiendas dedicadas al negocio de la moda ha conseguido subir por primera vez en 13 años según se desprende de una noticia publicada en El Mundo . Y es que no cabe la menor duda de que este es uno de los sectores que más ha tirado de nuestra economía y de nuestro PIB cuando peor lo estábamos pasando.

La venta online, tal y como hemos comentado, ha sido otro de los aspectos que han sido claves en los últimos años. Según una noticia que fue publicada en el portal web Marketing News, la venta online de este sector pasó de ser un 4% en 2016 a un 5’4% en 2017. No cabe la menor duda de que esto es sintomático de todo lo que ocurre en el sector y que, en efecto, está haciendo de la moda un verdadero pilar de la economía española. Ya no hay nada que lo pueda ocultar. Estamos ante un negocio gigante en nuestra economía.

La moda femenina, el gran estandarte del sector

La moda femenina es la que explica el gran auge que está teniendo el sector de la moda en España. Son muchos los expertos del propio sector los que aseguran que, gracias al volumen de prendas femeninas que se está consiguiendo vender al año en el interior de nuestras fronteras, que es sensiblemente superior al de prendas masculinas, el sector ya es uno de los más potentes de toda España. Esta opinión es compartida por los responsables de HHG, una entidad que se encarga de la venta al por mayor de ropa femenina. Según estos profesionales, además, todos los datos de los que hablamos en este artículo tienen todavía margen de mejora.

En España, pocos son los sectores que sean capaces de superar la progresión que viene protagonizando la moda. Solo el turismo, que es el gran baluarte de nuestra economía, parece ser capaz de competir en términos de facturación con este gigante como lo es la moda. Y las opiniones al respecto del futuro de la misma ya las habéis leído: todavía hay mucho que mejorar. La verdad es que son muchas las personas que tienen ganas de descubrir hasta dónde puede llegar este sector y cada una de las empresas que lo componen.

El marketing, el secreto del éxito

Podríamos decir, sin miedo a equivocarnos, que el marketing es el elemento que permite que el sector de la moda disfrute del éxito del que está disfrutando en estos momentos. Está claro que este es el elemento que hace que la gente siga sintiendo la necesidad de adquirir otro tipo de prendas. Porque, para estar a la última, está claro que hay que innovar muy rápido y que hay que tener en cuenta que las tendencias cambian hoy más rápido que nunca. Y parece que esto va a seguir siendo así durante los próximos tiempos.

Si, a todo ello, le añadimos las grandes ventajas y comodidades que se derivan de la venta online, está claro que el negocio va a seguir en expansión durante mucho más tiempo. La moda es una buena idea. Es útil y permite que todos y todas nos sintamos bien con las prendas que compramos, con la imagen que éstas nos confieren y con la presencia que nos aportan. No nos cabe la menor duda de que las sensaciones de las personas siguen esta línea y que así lo van a seguir haciendo de cara a los próximos años.

La “Real Food” conquista Europa

Si traducimos literalmente el vocablo inglés que hemos adquirido para denominar este movimiento que cada vez está más presente en los hogares de España y Europa comprobaremos que no tiene demasiado misterio. El “realfooding” como lo llaman muchos, o el “movimiento de comida real” que es como podemos traducirlo nosotros, no es más que la implantación en nuestra vida de una dieta basada en comer alimentos “reales”, sin adulteras y, por supuesto, sin ultraprocesados.

Pero ¿qué son exactamente los ultraprocesados? Muchas personas confunden el procesado con el ultraprocesado, y no es para nada lo mismo. Vemos las diferencias detenidamente:

El alimento no procesado es aquel que no ha sufrido transformaciones, como las verduras frescas, los pescados frescos, la carne, la fruta, etc. El Alimento procesado sí ha sufrido alguna transformación, pero la mayoría en el formato en el que se presenta y no en su contenido, por ejemplo pueden ser las ensaladas de bolsa, las verduras ultra congeladas o las conservas en general. Y el alimento ultraprocesado es aquel que tiene una transofrmación tan grande que incluso se han variado sus ingredientes. A veces, incluso, la transformación ha sido tan grande, que queda muy poco del alimento original.

¿Y por qué es tan dañino el alimento ultraprocesado? Pues, para empezar, varios estudios han relacionado enfermedades tan problemáticas y peligrosas como la obesidad, la diabetes y algunos tipos de cáncer con el consumo de alimentos ultraprocesados.

¿Cómo podemos reconocerlos? Es fácil, pues normalmente no hay demasiada duda. No obstante, si os queda alguna, podéis leer sus componentes y si tiene abundante azúcar, sal añadida, grasas trans, aceite de palma, harinas refinadas, grasas hidrogenadas, etc. es porque es un alimento ultraprocesado.

¿Entonces, todos los alimentos enlatados que tienen conservantes son considerados ultraprocesados? No, no hay que alarmarse. Actualmente hay muchísimas empresas que, entre sus productos, cuentan con alimentos ecológicos procesados que facilitan el cocinado de lagunas sabrosas recetas, lo que ayuda al cocinero o cocinera del hogar a ganar tiempo sin tener que caer en los ultraprocesados. Algunos ejemplos: todo el catálogo de productos de Hida y todas las empresas que participaron en el Organic Food Iberia, entre otras.

Es una vuelta a la alimentación sana

La realidad es que nuestros antepasados ya comían “real food”, sin nada más, hace muchos años. Fuimos nosotros, o nuestra generación anterior, quienes hemos cambiado este tipo de alimentación incluyendo cada vez más ultraprocesados en nuestra dieta, algo que casi todos los expertos achacan a la falta de tiempo y el estrés.

Es mucho más cómodo abrir un ultraprocesado, calentarlo o no, y comértelo directamente, que tener que pasar una hora o más en la cocina preparando los platos caseros de toda la vida, por eso este tipo de producto ganó tantos adeptos en el siglo XX.

Ahora nos hemos dado cuenta de la gran diferencia para nuestra salud que hay entre comer “comida real” y ultraprocesados, y por eso gran parte de la población intenta volver a lo de antaño, a como comían nuestros abuelos y abuelas, manteniendo solo algunos procesados saludables para ganar algo de tiempo y descartando, totalmente, los ultraprocesados.

El Gurú del “real food” en España

Carlos Río, nutricionista de profesión, cuenta con casi medio millón de seguidores en su cuenta de Instagram y no es un influencer, ni un bloguero de moda, solo es alguien que reivindica “la comida de nuestras abuelas” y que ha conseguido que la población habrá los ojos ante el problema de los ultraprocesados.

La dieta mediterránea es una de las dietas mejor valoradas por nutricionistas y expertos en alimentación de todo el mundo y la tenemos al alcance de nuestra mano. Contamos con hortalizas, frutas y legumbres cultivadas a la vuelta de la esquina y, sin embargo, los datos muestran que cada vez consumimos una menor cantidad de este tipo de alimentos. Ríos, básicamente, lo que hace es animar a sus seguidores y a cualquiera que le quiera escuchar, a consumir alimentos que conformen una dieta equilibrada basada en la “comida real”, o como él dice, en “la comida de nuestras abuelas”.

La mayor parte de sus seguidores tienen entre 20 y 35 años, son los nuevos jóvenes que vienen a cambiar el mundo, son los que pueden conseguir la vuelta a la comida de antaño.

Como consejo, Ríos recomienda que, si no tienes tiempo de leer atentamente las etiquetas de cada alimento, las repases fugazmente y si ese producto cuenta con más de cinco ingredientes, o entre esos ingredientes hay azúcar añadido, sal añadida, harina o grasa vegetal, descartes el producto directamente. Es la conocida “Ley de los 5 ingredientes” entre sus seguidores.

No obstante, la conclusión a la que podemos llegar es que para poder modificar la rutina alimentaria de todo el planeta, o al menos de nuestro país o de Europa, son las autoridades quienes deben implicarse actuando con independencia ante las marcas de productos para establecer una serie de normas que aseguren la correcta etiquetación de productos para que la población pueda saber, a golpe de vista, si se trata de un alimento procesado o ultraprocesado y ser conscientes, de esta forma, de qué es exactamente lo que están consumiendo, pudiendo tomar así elecciones con toda la información a su alcance.